Na rynku można znaleźć wiele rodzajów dystrybutorów wody, które cechują się różnymi konstrukcjami, funkcjami oraz wydajnością. Główny podział tego typu urządzeń polega na rodzaju dostarczenia wody. Można bowiem spotkać się z modelami wymagającymi oraz niewymagającymi podłączenia instalacji zasilania wodnego, ponieważ są wyposażone w specjalny zbiornik, wymagający jednak regularnego uzupełniania. Ten rodzaj jest szczególnie polecany do domu, ponieważ w zakładzie pracy zapotrzebowanie na wodę mogłoby być zbyt duże, co w efekcie spowodowałoby konieczność regularnego uzupełniania. Dlatego właśnie modele z instalacją zasilania wody są wygodniejsze w użytkowaniu. Ponadto w ich przypadku zawsze można mieć pewność otrzymania świeżej wody. Można wyróżnić także podział na dystrybutory wolnostojące oraz mniejsze, nablatowe. Dzięki temu można dopasować rodzaj urządzenia do dysponowanej przestrzeni, na przykład w biurowej kuchni. W niektórych przypadkach koszt produkcji jednego litra wody wynosi kilka groszy, w porównaniu do 1 zł w przypadku wody butelkowanej.
Dystrybutory wody są wyposażone w różne funkcje, jednak najważniejszą ich cechą jest system filtracyjny, który w większości opiera się na instalacjach odwróconej osmozy. Są to zestawy różnych wkładów filtrujących. Zwykle na początku wspomnianego systemu znajduje się filtr mechaniczny, który usuwa większe zanieczyszczenia, na przykład w postaci drobin rdzy lub piasku. W następnej kolejności stosuje się wkład z węglem aktywnym, który pozbywa się z cieczy chloru, a także poszczególnych substancji organicznych oraz fenoli. Ponadto poprawia smak, zapach i barwę płynu. Później opcjonalnie montuje się filtr dokładnego oczyszczania, usuwający zabrudzenia o średnicy od 1 mikrona. Ostatnim elementem układu jest membrana osmotyczna, czyli półprzepuszczalna błona, przez którą przeciskają się niemal wyłącznie cząsteczki wody (możliwe oczyszczenie w 99,9%). Co interesujące, niektóre dystrybutory mają też funkcję ogrzewania, chłodzenia, a nawet produkcji wody gazowanej. W większości przypadków rodzaj wylewanego płynu można zaprogramować (np. pod kątem konkretnej temperatury).